Kräuterbutter Mit Knoblauch Granulat

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch Granulat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 100 g Butter (weich); 2 EL Petersilie (gehackt); 2 EL Schnittlauch (gehackt); 1 TL Knoblauch Granulat; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Nahrhaft

Ich liebe es, Kräuterbutter mit Knoblauch Granulat zuzubereiten, da sie eine einfache Möglichkeit ist, jedem Gericht sofort mehr Geschmack zu verleihen. Egal, ob ich sie zu Gegrilltem, frischem Brot oder sogar Gemüse serviere, die Kombination aus aromatischen Kräutern und dem intensiven Geschmack von Knoblauch ist einfach unwiderstehlich. Außerdem kann ich sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was sie ideal für spontane Dinnerpartys macht.

Erstellt von

Julika Brandner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T17:40:37.405Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter mit Knoblauch Granulat zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es ist, frische Aromen in meine Gerichte zu bringen. Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert, aber eine Mischung aus Petersilie und Schnittlauch hat sich als besonders köstlich herausgestellt. Diese Kombination passt perfekt zu Grillgerichten und gibt jedem Bissen einen wunderbaren Geschmacks-Kick.

Ein kleiner Tipp, den ich gerne teile: Achte darauf, das Knoblauch Granulat nicht zu überdosieren, da der Geschmack sehr intensiv werden kann. Ein Teelöffel genügt oft, um die gewünschte Gewürznote zu erzielen, ohne dass der Knoblauch zu dominant wird. So bleibt die Balance der Aromen erhalten und du kannst deine Kräuterbutter in vollen Zügen genießen.

Warum du diese Kräuterbutter lieben wirst
Frische Kräuter, die jedes Gericht bereichern
Einfach zuzubereiten und lange haltbar
Vielseitig einsetzbar: perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse

Die Kunst der Kräuterbutter

Kräuterbutter ist mehr als nur eine Mischung aus Butter und Kräutern. Die Qualität der verwendeten Zutaten spielt eine wesentliche Rolle für den Geschmack. Ich bevorzuge frische Kräuter, wenn verfügbar, aber auch gefrorene Kräuter sind eine gute Wahl. Achte darauf, die Kräuter klein zu hacken, damit sie gleichmäßig in der Butter verteilt werden. Dies verbessert die Konsistenz und sorgt dafür, dass jeder Bissen gleichmäßig aromatisch ist.

Um eine besonders cremige und homogène Textur zu erreichen, sollte die Butter Raumtemperatur haben. Die Konsistenz wird durch das gründliche Vermengen mit einem Handmixer optimiert, was die Aromen freisetzt und die Butter fluffig macht. Dies ist besonders wichtig, da wir die Kräuter und Gewürze gleichmäßig einarbeiten möchten, ohne Klumpen zu hinterlassen.

Variationen und Anpassungen

Die Basisrezeptur für Kräuterbutter ist extrem flexibel. Um den Geschmack zu variieren, kannst du zusätzlich Zutaten wie Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale hinzufügen, um Frische zu verleihen. Auch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano können ausprobiert werden. Beachte, dass einige Kräuter intensiver sind als andere, daher ist es ratsam, von kleineren Mengen auszugehen und die Mischung abzuschmecken.

Wenn du eine würzigere Note möchtest, füge etwas Chili oder Paprika hinzu. Für eine milde, süße Note funktioniert sogar Honig in kleinen Mengen gut. Experimente fördern die Kreativität, und du kannst deine perfekte Mischung finden, die ideal zu dem Gericht passt, das du servieren möchtest.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Kräuterbutter benötigst:

Zutaten

100 g Butter (weich)
2 EL Petersilie (gehackt)
2 EL Schnittlauch (gehackt)
1 TL Knoblauch Granulat
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit den Kräutern vermischen lässt.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine Kräuterbutter zuzubereiten:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder einem Handmixer cremig rühren.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch Granulat, Salz und Pfeffer zur Butter geben und alles gut vermengen.

Kräuterbutter formen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen.

Kühlen

Die Butterrolle im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde fest werden lassen, bevor du sie verwendest.

Die Kräuterbutter ist nun bereit zur Verwendung. Sie kann direkt auf Brot gestrichen oder zu verschiedenen Gerichten serviert werden.

Profi-Tipps

Versuche verschiedene Kräuter wie Thymian oder Basilikum für abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann der Butter eine frische Note verleihen.

Aufbewahrung der Kräuterbutter

Die Kräuterbutter kann im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden, wenn sie richtig verpackt ist. Stelle sicher, dass die geschnittene Rolle in Frischhaltefolie gut verschlossen ist, um Oxidation und Geruch von anderen Lebensmitteln zu vermeiden. Du kannst die Butter auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen – einfach in Portionsstücke schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Wenn du die Kräuterbutter gefroren hast, tau sie langsam im Kühlschrank auf, um die Textur zu bewahren. Verwende sie dann in einem frischen Baguette oder als Topping für gegrillte Steaks und Fisch. Du wirst überrascht sein, wie der Geschmack beim Aufwärmen erhalten bleibt.

Serviervorschläge und Anwendungen

Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Topping für gegrillte Steaks, Hähnchen oder Fisch. Einfach ein Stück auf das heiße Fleisch legen und zuschauen, wie es schmilzt und die Aromen entfaltet. Auch auf frisch gegrilltem Gemüse sorgt die Butter für einen einmaligen Geschmack, der jedem Gericht eine besondere Note verleiht.

Ein weiterer toller Verwendungszweck ist auf frischem Brot oder Baguette. Gerade wenn du Gäste erwartest, ist ein kleiner Brotaufstrich mit dieser Kräuterbutter eine wunderbare Vorspeise. Du kannst die Butter auch für Pasta-Gerichte verwenden. Einfach in die frisch gekochten Nudeln einrühren, und sie wird schmelzen und die Pasta angenehm aromatisieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich hervorragend einfrieren. Einfach in Scheiben schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Ist die Verwendung von frischen Kräutern möglich?

Ja, du kannst auch frische Kräuter verwenden, aber achte darauf, dass sie gut gewaschen und trocken sind.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen haltbar, wenn sie gut verpackt ist.

→ Kann ich das Knoblauch Granulat weglassen?

Ja, du kannst das Granulat weglassen oder reduzieren, je nach deinem persönlichen Geschmack.