Erdbeer Schicht Dessert Mit Joghurt

Name: Erdbeer Schicht Dessert Mit Joghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g frische Erdbeeren; 400g Joghurt (z.B. griechisch); 2 EL Honig (optional); 200g Löffelbiskuits; 2 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Himmlische Kreationen

Ich liebe es, frische Erdbeeren in meinen Desserts zu verwenden, und dieses Erdbeer Schicht Dessert mit Joghurt ist eines meiner liebsten Rezepte. Die Kombination aus cremigem Joghurt und saftigen Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich. Egal, ob als süßer Abschluss eines Essens oder als frischer Snack an einem warmen Tag – dieses Dessert passt immer! Es ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet, sodass man im Handumdrehen ein Stück Sommer auf den Tisch bringt.

Erstellt von

Julika Brandner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T11:17:36.116Z

Als ich dieses Erdbeer Schicht Dessert das erste Mal zubereitet habe, war ich sofort verliebt. Die Farben und die frische der Erdbeeren machen es einfach perfekt. Ich habe mit verschiedenen Joghurt-Sorten experimentiert, und ich kann Ihnen sagen, dass griechischer Joghurt eine fantastische Wahl ist, weil er die perfekte cremige Konsistenz bietet.

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für die beste Geschmacksexplosion. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Honig hinzufügen, um die Säure der Erdbeeren zu mildern. Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als selbstgemachte Leckerei!

Deshalb wirst du dieses Dessert lieben
Frische Erdbeeren mit cremigem Joghurt für ein erfrischendes Erlebnis
Einfach zuzubereiten und perfekt für warme Tage
Kann individuell variiert werden mit verschiedenen Früchten

Die perfekte Joghurtbasis

Für dieses Erdbeer Schicht Dessert ist die Wahl des Joghurts entscheidend. Griechischer Joghurt ist besonders cremig und verleiht dem Dessert eine angenehme Textur. Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du auch einen ungesüßten Naturjoghurt verwenden, der einen frischen Kontrast zu den süßen Erdbeeren bietet. Achte darauf, den Joghurt nicht zu stark zu verrühren, damit er seine luftige Konsistenz behält und das Dessert schön aussieht.

Wenn du es ein wenig süßer magst, empfehle ich, den Honig schrittweise hinzuzufügen und zwischendurch zu probieren. So kannst du die Süße ganz nach deinem Geschmack anpassen. Auch Vanillejoghurt kann eine hervorragende Abwechslung bieten und passt wunderbar zu den Erdbeeren, was zusätzlich Zeit bei der Zubereitung spart.

Das richtige Schichten

Das Schichten des Desserts ist nicht nur eine Technik, sondern auch eine Kunst. Achte darauf, dass du die Löffelbiskuits gut in den Boden der Gläser drückst, sodass sie beim Eingießen der Joghurtmischung stabil bleiben. Eine gute Schichtung sorgt für einen schönen Look und einen wunderbaren Geschmacksmix in jedem Löffel. Ich empfehle, die Biskuits gegebenenfalls kurz in etwas Orangensaft oder einer leichten Sirup-Mischung zu tauchen für einen zusätzlichen fruchtigen Kick.

Es kann helfen, die Erdbeeren vor dem Schichten leicht zu zuckern, damit sie Saft ziehen und somit die verbleibenden Schichten geschmacklich bereichern. Wenn du keine Erdbeeren zur Hand hast, sind gemischte Beeren oder Pfirsichstücke ebenfalls gute Alternativen, die eine neue Geschmackserfahrung bieten.

Zutaten

Für das Erdbeer Schicht Dessert

500g frische Erdbeeren
400g Joghurt (z.B. griechisch)
2 EL Honig (optional)
200g Löffelbiskuits
2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren gründlich waschen, die grünen Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Joghurtmischung herstellen

In einer Schüssel den Joghurt mit dem Honig und dem Vanilleextrakt gut vermengen.

Dessert schichten

In einem Glas oder einer Schüssel eine Schicht Löffelbiskuits, gefolgt von einer Schicht Joghurt und einer Schicht Erdbeeren einfüllen. Dieser Schritt wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen und servieren

Das Dessert für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit es schön durchziehen kann. Dann servieren und genießen!

Profi-Tipps

Um das Dessert noch fruchtiger zu machen, kann man auch noch eine Schicht pürierter Erdbeeren zwischen die Schichten hinzufügen.

Präsentationsideen

Um dein Dessert noch ansprechender zu gestalten, kannst du frische Minzblätter oder essbare Blüten als Garnitur verwenden. Dies verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine frische Note, die perfekt zu den Erdbeeren passt. Kleine Gläser oder Schalen sind ideal, um die Schichten zur Schau zu stellen und machen das Dessert zu einem echten Hingucker auf deinem Tisch.

Eine weitere Möglichkeit, das Dessert kreativ zu präsentieren, ist, kleine Portionen in Essensgläsern für eine Feier oder einen Picknick-Ausflug zu servieren. Du kannst die Schichten auch entsprechend anpassen und eine doppelte Portion an Joghurt nutzen, um das Dessert noch reichhaltiger und sättigender zu machen.

Aufbewahrung und Variationen

Dieses Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten. Du kannst die Schichten am Abend zuvor zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt bis zu zwei Tage frisch, allerdings solltest du die Löffelbiskuits nicht zu weit im Voraus einlegen, da sie sonst matschig werden können. Wenn du das Dessert länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, die Löffelbiskuits separat zu lagern und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Für eine glutenfreie Version kannst du glutenfreie Löffelbiskuits verwenden oder sie ganz weglassen und stattdessen zerbröckelte Nüsse verwenden, die einen tollen Crunch geben. Du kannst auch experimentieren, indem du andere Früchte oder Joghurtalternativen wie Kokosjoghurt verwendest. Das ermöglicht nicht nur Variationen, sondern gibt dir auch die Freiheit, das Dessert nach deinen kulinarischen Vorlieben zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, aber lassen Sie sie vorher auftauen und gut abtropfen.

→ Wie lange hält sich das Dessert?

Im Kühlschrank ist es etwa 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Dessert vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie den Joghurt durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt.

→ Ist dieses Dessert glutenfrei?

Nutzen Sie glutenfreie Löffelbiskuits, um das Dessert glutenfrei zuzubereiten.