Salat Zum Grillen Mit Bohnen

Name: Salat Zum Grillen Mit Bohnen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose); 1 Avocado, gewürfelt; Saft von 2 Limetten; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frisch & Nahrhaft

Ich liebe es, beim Grillen einen frischen Salat zuzubereiten, der nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Dieser Salat mit Bohnen bietet eine wunderbare Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen. Die Kombination aus crunchy Gemüse und proteinreichen Bohnen macht diesen Salat zu einer perfekten Beilage oder sogar zu einem Hauptgericht. Mit frischen Kräutern und einem spritzigen Dressing hebt sich der Salat angenehm vom Grillgeschmack ab und macht das Grillen definitiv besser.

Erstellt von

Julika Brandner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T17:57:36.633Z

Während einer Sommer-Grillparty habe ich diesen Salat zum ersten Mal ausprobiert und er wurde sofort zum Hit! Die knackigen Bohnen und das frische Gemüse passen hervorragend zusammen und sind ein wahrer Genuss. Ein kleiner Tipp: Verwende für das Dressing frisch gepressten Limettensaft, um dem Salat eine zusätzliche Frische zu verleihen.

Ich finde, dass dieser Salat nicht nur als Beilage, sondern auch als leichtes Hauptgericht perfekt geeignet ist. Durch die Vielfalt an Zutaten bleibt er spannend und bietet verschiedene Geschmackserlebnisse. Das Schöne ist auch, dass man je nach Saison und Vorlieben die Gemüsevariation anpassen kann. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Aromen, die perfekt zum Grillen passen
Schnell zubereitet und ideal für Sommerpartys
Gesunde Zutaten voller Nährstoffe

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Salat verbindet verschiedene Geschmäcker und Texturen auf wunderbare Weise. Die knackigen Paprika und die zarten Bohnen sorgen für einen spannenden Biss, während die Avocado eine cremige Note hinzufügt. Durch das Dressing aus Limettensaft und Olivenöl wird ein spritziger Kontrast geschaffen, der die anderen Zutaten harmonisch ergänzt. Besonders Kreuzkümmel bringt eine erdige Tiefe in den Salat, die ihn von anderen Grillbeilagen abhebt.

Achten Sie darauf, die Bohnen gut abzuspülen, um überschüssige Stärke und Konservierungsstoffe zu entfernen. Das verbessert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Konsistenz. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander verleihen dem Salat nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern intensivieren auch das Aroma. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied.

Praktische Tipps zur Zubereitung

Um den Salat in kürzester Zeit zuzubereiten, können Sie die Zutaten im Voraus vorbereiten. Die Bohnen und das Gemüse lassen sich problemlos am Tag zuvor schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Das Dressing hingegen sollte kurz vor dem Servieren zubereitet werden, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Eine schöne Möglichkeit, die Avocado zu integrieren, ist, sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie optisch ansprechend bleibt und nicht zu schnell oxidiert.

Wenn Sie auf der Suche nach Variationen sind, können Sie auch anderes saisonales Gemüse wie Radieschen oder Gurken hinzufügen. Diese bringen zusätzliche Frische und ein neues Geschmackserlebnis. Wer es etwas schärfer mag, kann auch Jalapeños oder Peperoni hinzufügen, um dem Salat mehr Würze zu verleihen. Experimentieren Sie mit den Aromen, um Ihren perfekten Grillbegleiter zu finden.

Zutaten

Für diesen leckeren Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
1 Avocado, gewürfelt
Saft von 2 Limetten
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Viel Spaß beim zubereiten!

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte zur Zubereitung des Salats:

Bohnen und Gemüse vorbereiten

Die abgetropften Bohnen in eine große Schüssel geben. Paprika, Zwiebel und Mais hinzufügen und alles gut vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel den Limettensaft mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Alles vermengen

Das Dressing über die Bohnen-Gemüse-Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen. Zum Schluss die Avocado-Würfel hinzufügen und leicht unterheben.

Servieren

Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren. Sofort genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.

Ernährungsaspekte

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nährstoffreich. Die Kidneybohnen und schwarzen Bohnen sind hervorragende Proteinquellen, die den Salat sättigend machen. Zudem liefern sie Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Die Avocado bringt gesunde ungesättigte Fette mit, die das Herz unterstützen und zusätzlich für eine cremige Konsistenz sorgen.

Die Kombination aus frischem Gemüse und Hülsenfrüchten sorgt dafür, dass Sie beim Grillen nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitsbewusst auf Ihre Kosten kommen. Wenn Sie diesen Salat als Hauptgericht servieren wollen, können Sie ihn problemlos mit gegrilltem Hähnchen oder Tofu ergänzen, um ihn noch proteinreicher zu gestalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie Reste haben oder den Salat im Voraus zubereiten möchten, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort für bis zu drei Tage frisch. Beachten Sie jedoch, dass die Avocado nach dem Kontakt mit Luft schnell oxidiert und braun wird; fügen Sie sie am besten erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Optik zu bewahren.

Für einen langanhaltenden Genuss können Sie auch den Salat ohne Dressing zubereiten und bis zu 24 Stunden kühl lagern. Das Dressing kann separat aufbewahrt werden und verliert nicht an Aroma, wenn es in einem gut verschlossenen Glas aufbewahrt wird. Vor dem Servieren rühren Sie einfach das Dressing unter, und schon können Sie den frischen Genuss wieder erleben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, aber es ist besser, die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie nicht braun wird.

→ Welche Bohnen kann ich verwenden?

Neben Kidney- und schwarzen Bohnen können Sie auch Kichererbsen oder weiße Bohnen verwenden.

→ Wie kann ich den Salat für eine vegane Ernährung anpassen?

Der Salat ist bereits vegan, stellen Sie nur sicher, dass das Dressing keine tierischen Produkte enthält.

→ Wie lange kann ich den Salat im Kühlschrank aufbewahren?

Der Salat hält sich gut in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank.